Мёд натуральный Эспарцетовый

Array ( [ID] => 5210 [~ID] => 5210 [IBLOCK_ID] => 1 [~IBLOCK_ID] => 1 [IBLOCK_SECTION_ID] => 37 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 37 [NAME] => Что делать, если мёд в сотах засахарился [~NAME] => Что делать, если мёд в сотах засахарился [ACTIVE_FROM] => 16.06.2021 12:47:00 [~ACTIVE_FROM] => 16.06.2021 12:47:00 [TIMESTAMP_X] => 26.09.2022 14:14:27 [~TIMESTAMP_X] => 26.09.2022 14:14:27 [DETAIL_PAGE_URL] => /blog/chto-delat-esli-med-v-sotah-zasaharilsya/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /blog/chto-delat-esli-med-v-sotah-zasaharilsya/ [LIST_PAGE_URL] => /blog/ [~LIST_PAGE_URL] => /blog/ [DETAIL_TEXT] =>

• Причины засахаривания мёда
• Через какое время происходит кристаллизация
• Теряются ли полезные свойства, когда мёд кристаллизуется?
• Как правильно растопить мёд после засахаривания

Свежий мёд, недавно откачанный из улья, поставляется на рынок в жидком виде. Но спустя несколько недель или месяцев сладкое лакомство меняет структуру и становится твердым. Это естественный процесс — ситуация, когда мёд в сотах или банке засахаривается, не является чем-то редким или необычным. И тем не менее она традиционно вызывает множество вопросов, а иногда и сомнения в натуральности продукта.

О кристаллизации пчелиного нектара рассказали эксперты компании «Мёд России». Из размещенной ниже статьи вы узнаете о причинах засахаривания, скорости процесса и факторах, которые на него влияют. А также о том, как меняются свойства и вкус лакомства, какие способы растапливания можно применять без ущерба для полезных качеств и в течение какого времени можно употреблять продукт без вреда для организма.

Причины засахаривания мёда

На самом деле кристаллизация — естественный и обязательный процесс, который рано или поздно происходит с мёдом любого сорта. Даже в том случае, если хранить его должным образом с соблюдением всех правил. Почему это происходит? Главной причиной является уникальный состав пчелиного продукта.

Натуральный мёд содержит:

• сахара – фруктозу, глюкозу, моно- и олигосахариды, около 80%;
• вода – около 18%;
• белки – 2%;
• витамины;
• макро, микроэлементы и т.д.

По сути, он представляет собой воду с растворенными в ней сахарами. Причем раствор настолько перенасыщен, что это неизбежно приводит к его кристаллизации. Начинается процесс с образования единичных едва заметных зёрен из глюкозы на дне ёмкости. Со временем увеличивается их количество, размер и кристаллы распространяются по всему объёму лакомства. Фруктоза при этом остаётся жидкой, равномерно распределяясь вокруг зёрен.

Продукт в сотах остаётся жидким намного дольше, чем откаченный мёд. Но со временем и он начнет кристаллизоваться и постепенно засахарится. Сначала густым и зернистым становится нектар возле стенок восковых ячеек, оттуда процесс распространяется к центру. Если соты были срезаны с рамки и частично повреждены, вытекший мёд может перейти в кристаллическую структуру. При этом запечатанная сладость ещё долго будет оставаться в текучем виде.

По консистенции различают крупнозернистый, мелкозернистый и кремообразный продукт. Первые 2 отличаются размерами кристаллов – больше или меньше 0,5 миллиметра соответственно. Крем-мёд чаще всего получают путём длительного взбивания нектара до однородного состояния, при соблюдении технологии он уже не меняет свою структуру. Это единственный вид мёда, который не может кристаллизоваться. Поэтому распознать подделку среди кремов сложнее.

Через какое время происходит кристаллизация

Сроки засахаривания нектара зависят от множества факторов, среди которых его зрелость, содержание воды и сахаров, условия хранения. Большое значение имеет разновидность мёда, то есть вид растения-медоноса, с которого пчёлы собирали пыльцу. Именно она определяет процентное соотношение содержания фруктозы, глюкозы, воды и других элементов.

Сорта, которые засахариваются быстро:

• гречишный — станет твердым примерно через месяц;
• подсолнечниковый — для выпадения сахара в осадок нужно около двух недель;
• люцерновый — хороший мёд должен засахариться довольно быстро (через 20-30 дней);
• донниковый — кристаллизуется через 1-3 месяца, образуя густую массу белого цвета.
• рапсовый — самый «быстрый» в плане кристаллизации мёд, который густеет уже через 3-4 дня.

Сорта, которые засахариваются долго:

• акациевый — можно хранить в жидком состоянии до двух лет;
• каштановый — практически полтора года сохраняет жидкую консистенцию;
• майский — сроки кристаллизации зависят от цветоноса, обычно это 4-6 месяцев;
• вишнёвый — сохраняет текучее состояние до полугода.

Процесс кристаллизации не всегда является показателем качества продукта, поскольку на него влияет множество факторов. К примеру, мёд из пыльцы подсолнечника приобретает кристаллическую структуру в срок от 2 недель до 1 месяца после откачки, а акациевый остаётся жидким на протяжении 2 лет. Нектар, запечатанный пчёлами в воск, в среднем не засахаривается до года. Более точные сроки зависят от сорта, содержания воды и условий хранения.

Ускоряют кристаллизацию засушливая погода при сборе пыльцы, вторичное использование сот на пасеке, отклонения от температурного режима при хранении, перемешивание продукта, нарушение целостности сот. Замедленное засахаривание может указывать на то, что мёд имеет повышенную влажность или содержался при температуре 20-30 градусов.

Теряются ли полезные свойства, когда мёд кристаллизуется?

Состав мёда богат натуральными консервантами, за счёт чего он отлично сохраняет полезные вещества и целебные свойства на всю зиму и даже дольше. Засахаривание является естественным процессом, отражающемся только на физических характеристиках продукта, но не затрагивающем химические. Поэтому кристаллизация никак не сказывается на ценности и пользе продукта.

Основные причины, по которым нектар может оставаться жидким:

• пчеловоды откачали незрелый продукт;
• засахаренный мёд был распущен с помощью нагрева (с превышением допустимой температуры);
• нектар не натуральный.

Единственным недостатком засахарившегося мёда является то, что его тяжело извлекать из ёмкости и не принято подавать к некоторым блюдам, к примеру, блинам. В таком случае нужное количество продукта можно слегка подогреть перед подачей на стол. Этот же совет дают многие кулинарные рецепты, когда предполагается использовать мёд в приготовлении десертов, выпечки и других блюд.

Стоит добавить пару слов и о сроках хранения. Как уже отмечалось выше, в состав зрелого меда входят природные консерванты. Благодаря этому он долго не портится. Например, при должных условиях хранения и в герметично закрытой таре он не теряет своих свойств 1 год. А в сотах и того больше!

Как правильно растопить мёд после засахаривания

Засахаренный мёд можно вернуть в жидкое состояние, если нагреть его до температуры 40℃. Для этого соты следует поместить в хорошо прогретое помещение и оставить там на продолжительное время. Технология подходит и для откаченного мёда, однако с ним можно использовать и более простой быстрый метод – водяную баню.

Для роспуска берутся 2 кастрюли разного размера и устанавливаются одна в другую. Пространство между стенками ёмкостей заполняют водой. А затем на дно меньшей кастрюли помещают нужное количество мёда. Всё это нагревается на медленном огне до перехода нектара в жидкое состояние.

Обратите внимание! Выбрав простой способ быстро вернуть мёду текучесть, важно соблюдать осторожность. Дело в том, что при 45℃ в мёде начинают разрушаться полезные вещества, а при температуре выше 60℃ образуется опасный для людей канцероген оксиметилфурфурол.

[~DETAIL_TEXT] =>

• Причины засахаривания мёда
• Через какое время происходит кристаллизация
• Теряются ли полезные свойства, когда мёд кристаллизуется?
• Как правильно растопить мёд после засахаривания

Свежий мёд, недавно откачанный из улья, поставляется на рынок в жидком виде. Но спустя несколько недель или месяцев сладкое лакомство меняет структуру и становится твердым. Это естественный процесс — ситуация, когда мёд в сотах или банке засахаривается, не является чем-то редким или необычным. И тем не менее она традиционно вызывает множество вопросов, а иногда и сомнения в натуральности продукта.

О кристаллизации пчелиного нектара рассказали эксперты компании «Мёд России». Из размещенной ниже статьи вы узнаете о причинах засахаривания, скорости процесса и факторах, которые на него влияют. А также о том, как меняются свойства и вкус лакомства, какие способы растапливания можно применять без ущерба для полезных качеств и в течение какого времени можно употреблять продукт без вреда для организма.

Причины засахаривания мёда

На самом деле кристаллизация — естественный и обязательный процесс, который рано или поздно происходит с мёдом любого сорта. Даже в том случае, если хранить его должным образом с соблюдением всех правил. Почему это происходит? Главной причиной является уникальный состав пчелиного продукта.

Натуральный мёд содержит:

• сахара – фруктозу, глюкозу, моно- и олигосахариды, около 80%;
• вода – около 18%;
• белки – 2%;
• витамины;
• макро, микроэлементы и т.д.

По сути, он представляет собой воду с растворенными в ней сахарами. Причем раствор настолько перенасыщен, что это неизбежно приводит к его кристаллизации. Начинается процесс с образования единичных едва заметных зёрен из глюкозы на дне ёмкости. Со временем увеличивается их количество, размер и кристаллы распространяются по всему объёму лакомства. Фруктоза при этом остаётся жидкой, равномерно распределяясь вокруг зёрен.

Продукт в сотах остаётся жидким намного дольше, чем откаченный мёд. Но со временем и он начнет кристаллизоваться и постепенно засахарится. Сначала густым и зернистым становится нектар возле стенок восковых ячеек, оттуда процесс распространяется к центру. Если соты были срезаны с рамки и частично повреждены, вытекший мёд может перейти в кристаллическую структуру. При этом запечатанная сладость ещё долго будет оставаться в текучем виде.

По консистенции различают крупнозернистый, мелкозернистый и кремообразный продукт. Первые 2 отличаются размерами кристаллов – больше или меньше 0,5 миллиметра соответственно. Крем-мёд чаще всего получают путём длительного взбивания нектара до однородного состояния, при соблюдении технологии он уже не меняет свою структуру. Это единственный вид мёда, который не может кристаллизоваться. Поэтому распознать подделку среди кремов сложнее.

Через какое время происходит кристаллизация

Сроки засахаривания нектара зависят от множества факторов, среди которых его зрелость, содержание воды и сахаров, условия хранения. Большое значение имеет разновидность мёда, то есть вид растения-медоноса, с которого пчёлы собирали пыльцу. Именно она определяет процентное соотношение содержания фруктозы, глюкозы, воды и других элементов.

Сорта, которые засахариваются быстро:

• гречишный — станет твердым примерно через месяц;
• подсолнечниковый — для выпадения сахара в осадок нужно около двух недель;
• люцерновый — хороший мёд должен засахариться довольно быстро (через 20-30 дней);
• донниковый — кристаллизуется через 1-3 месяца, образуя густую массу белого цвета.
• рапсовый — самый «быстрый» в плане кристаллизации мёд, который густеет уже через 3-4 дня.

Сорта, которые засахариваются долго:

• акациевый — можно хранить в жидком состоянии до двух лет;
• каштановый — практически полтора года сохраняет жидкую консистенцию;
• майский — сроки кристаллизации зависят от цветоноса, обычно это 4-6 месяцев;
• вишнёвый — сохраняет текучее состояние до полугода.

Процесс кристаллизации не всегда является показателем качества продукта, поскольку на него влияет множество факторов. К примеру, мёд из пыльцы подсолнечника приобретает кристаллическую структуру в срок от 2 недель до 1 месяца после откачки, а акациевый остаётся жидким на протяжении 2 лет. Нектар, запечатанный пчёлами в воск, в среднем не засахаривается до года. Более точные сроки зависят от сорта, содержания воды и условий хранения.

Ускоряют кристаллизацию засушливая погода при сборе пыльцы, вторичное использование сот на пасеке, отклонения от температурного режима при хранении, перемешивание продукта, нарушение целостности сот. Замедленное засахаривание может указывать на то, что мёд имеет повышенную влажность или содержался при температуре 20-30 градусов.

Теряются ли полезные свойства, когда мёд кристаллизуется?

Состав мёда богат натуральными консервантами, за счёт чего он отлично сохраняет полезные вещества и целебные свойства на всю зиму и даже дольше. Засахаривание является естественным процессом, отражающемся только на физических характеристиках продукта, но не затрагивающем химические. Поэтому кристаллизация никак не сказывается на ценности и пользе продукта.

Основные причины, по которым нектар может оставаться жидким:

• пчеловоды откачали незрелый продукт;
• засахаренный мёд был распущен с помощью нагрева (с превышением допустимой температуры);
• нектар не натуральный.

Единственным недостатком засахарившегося мёда является то, что его тяжело извлекать из ёмкости и не принято подавать к некоторым блюдам, к примеру, блинам. В таком случае нужное количество продукта можно слегка подогреть перед подачей на стол. Этот же совет дают многие кулинарные рецепты, когда предполагается использовать мёд в приготовлении десертов, выпечки и других блюд.

Стоит добавить пару слов и о сроках хранения. Как уже отмечалось выше, в состав зрелого меда входят природные консерванты. Благодаря этому он долго не портится. Например, при должных условиях хранения и в герметично закрытой таре он не теряет своих свойств 1 год. А в сотах и того больше!

Как правильно растопить мёд после засахаривания

Засахаренный мёд можно вернуть в жидкое состояние, если нагреть его до температуры 40℃. Для этого соты следует поместить в хорошо прогретое помещение и оставить там на продолжительное время. Технология подходит и для откаченного мёда, однако с ним можно использовать и более простой быстрый метод – водяную баню.

Для роспуска берутся 2 кастрюли разного размера и устанавливаются одна в другую. Пространство между стенками ёмкостей заполняют водой. А затем на дно меньшей кастрюли помещают нужное количество мёда. Всё это нагревается на медленном огне до перехода нектара в жидкое состояние.

Обратите внимание! Выбрав простой способ быстро вернуть мёду текучесть, важно соблюдать осторожность. Дело в том, что при 45℃ в мёде начинают разрушаться полезные вещества, а при температуре выше 60℃ образуется опасный для людей канцероген оксиметилфурфурол.

[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] =>

Ситуация, когда мёд в сотах засахаривается, не является чем-то редким или необычным, одновременно с тем она может вызвать...

[~PREVIEW_TEXT] =>

Ситуация, когда мёд в сотах засахаривается, не является чем-то редким или необычным, одновременно с тем она может вызвать множество вопросов. О кристаллизации пчелиного нектара рассказали эксперты компании «Мёд России». Из этой статьи вы узнаете о причинах засахаривания, скорости процесса и факторах, которые на него влияют. А также о том, как меняются свойства, состав продукта и какие способы растапливания можно применять без ущерба для полезных качеств.

[PREVIEW_TEXT_TYPE] => html [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 11962 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [userTimeEnabled:protected] => 1 [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2021-11-30 08:50:20.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Europe/Moscow ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 381 [WIDTH] => 575 [FILE_SIZE] => 493969 [CONTENT_TYPE] => image/png [SUBDIR] => iblock/074 [FILE_NAME] => 0741f4295127af7b11d0ce5a7c3789b0.png [ORIGINAL_NAME] => 23erwfds.png [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 17cf905e6945cde1881ea67a4935cc20 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/074/0741f4295127af7b11d0ce5a7c3789b0.png [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/074/0741f4295127af7b11d0ce5a7c3789b0.png [SAFE_SRC] => /upload/iblock/074/0741f4295127af7b11d0ce5a7c3789b0.png [ALT] => Что делать, если мёд в сотах засахарился [TITLE] => Что делать, если мёд в сотах засахарился ) [~PREVIEW_PICTURE] => 11962 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => chto-delat-esli-med-v-sotah-zasaharilsya [~CODE] => chto-delat-esli-med-v-sotah-zasaharilsya [EXTERNAL_ID] => 5210 [~EXTERNAL_ID] => 5210 [IBLOCK_TYPE_ID] => news [~IBLOCK_TYPE_ID] => news [IBLOCK_CODE] => news [~IBLOCK_CODE] => news [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s2 [~LID] => s2 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 16.06.2021 [FIELDS] => Array ( ) [PROPERTIES] => Array ( [PICS_NEWS] => Array ( [ID] => 1 [IBLOCK_ID] => 1 [NAME] => Картинки блога [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => PICS_NEWS [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => F [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [~NAME] => Картинки блога [~DEFAULT_VALUE] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [DESCRIPTION] => [~DESCRIPTION] => [~VALUE] => ) [NEWS_TAGS] => Array ( [ID] => 37 [IBLOCK_ID] => 1 [NAME] => Теги [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => NEWS_TAGS [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [LINK_IBLOCK_ID] => 6 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [~NAME] => Теги [~DEFAULT_VALUE] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [DESCRIPTION] => [~DESCRIPTION] => [~VALUE] => ) [FORUM_TOPIC_ID] => Array ( [ID] => 38 [IBLOCK_ID] => 1 [NAME] => Тема форума для комментариев [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => FORUM_TOPIC_ID [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [~NAME] => Тема форума для комментариев [~DEFAULT_VALUE] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [DESCRIPTION] => [~DESCRIPTION] => [~VALUE] => ) [FORUM_MESSAGE_CNT] => Array ( [ID] => 39 [IBLOCK_ID] => 1 [NAME] => Количество комментариев к элементу [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => FORUM_MESSAGE_CNT [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [~NAME] => Количество комментариев к элементу [~DEFAULT_VALUE] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [DESCRIPTION] => [~DESCRIPTION] => [~VALUE] => ) [BLOG_POST_ID] => Array ( [ID] => 295 [IBLOCK_ID] => 1 [NAME] => ID поста блога для комментариев [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => BLOG_POST_ID [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [~NAME] => ID поста блога для комментариев [~DEFAULT_VALUE] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE] => 64 [PROPERTY_VALUE_ID] => 60484 [DESCRIPTION] => [~VALUE] => 64 [~DESCRIPTION] => ) [BLOG_COMMENTS_CNT] => Array ( [ID] => 296 [IBLOCK_ID] => 1 [NAME] => Количество комментариев [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => BLOG_COMMENTS_CNT [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [~NAME] => Количество комментариев [~DEFAULT_VALUE] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [DESCRIPTION] => [~DESCRIPTION] => [~VALUE] => ) [BLOG_NEXTPOST] => Array ( [ID] => 404 [IBLOCK_ID] => 1 [NAME] => Читать далее [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => BLOG_NEXTPOST [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [LINK_IBLOCK_ID] => 1 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [~NAME] => Читать далее [~DEFAULT_VALUE] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE] => Array ( [0] => 3574 [1] => 3 ) [PROPERTY_VALUE_ID] => Array ( [0] => 63958 [1] => 63959 ) [DESCRIPTION] => Array ( [0] => [1] => ) [~VALUE] => Array ( [0] => 3574 [1] => 3 ) [~DESCRIPTION] => Array ( [0] => [1] => ) ) [PRODUCT_ID] => Array ( [ID] => 405 [IBLOCK_ID] => 1 [NAME] => Товары [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => PRODUCT_ID [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [LINK_IBLOCK_ID] => 20 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [~NAME] => Товары [~DEFAULT_VALUE] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE] => Array ( [0] => 2710 [1] => 3898 [2] => 3896 [3] => 3894 [4] => 3891 [5] => 3892 ) [PROPERTY_VALUE_ID] => Array ( [0] => 71157 [1] => 71158 [2] => 71159 [3] => 71160 [4] => 71161 [5] => 71162 ) [DESCRIPTION] => Array ( [0] => [1] => [2] => [3] => [4] => [5] => ) [~VALUE] => Array ( [0] => 2710 [1] => 3898 [2] => 3896 [3] => 3894 [4] => 3891 [5] => 3892 ) [~DESCRIPTION] => Array ( [0] => [1] => [2] => [3] => [4] => [5] => ) ) [CW_PREVIEW_WEBP] => Array ( [ID] => 415 [IBLOCK_ID] => 1 [NAME] => Картинка в webp [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => CW_PREVIEW_WEBP [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => F [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [~NAME] => Картинка в webp [~DEFAULT_VALUE] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE] => 15479 [PROPERTY_VALUE_ID] => 85742 [DESCRIPTION] => [~VALUE] => 15479 [~DESCRIPTION] => ) ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( [CW_PREVIEW_WEBP] => Array ( [ID] => 415 [IBLOCK_ID] => 1 [NAME] => Картинка в webp [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => CW_PREVIEW_WEBP [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => F [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [~NAME] => Картинка в webp [~DEFAULT_VALUE] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE] => 15479 [PROPERTY_VALUE_ID] => 85742 [DESCRIPTION] => [~VALUE] => 15479 [~DESCRIPTION] => [DISPLAY_VALUE] => Загрузить [FILE_VALUE] => Array ( [ID] => 15479 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [userTimeEnabled:protected] => 1 [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2022-09-26 14:14:27.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Europe/Moscow ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 381 [WIDTH] => 575 [FILE_SIZE] => 93848 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/31f [FILE_NAME] => at2eksc1x0q10kjoobzbgkttagtcgaof.webp [ORIGINAL_NAME] => 0741f4295127af7b11d0ce5a7c3789b0.webp [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 97b9aca113e153162fa1433ad6908e05 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/31f/at2eksc1x0q10kjoobzbgkttagtcgaof.webp ) ) ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [SECTION_META_KEYWORDS] => Блог [SECTION_PAGE_TITLE] => Блог-Полезные советы [SECTION_META_DESCRIPTION] => Полезные советы. Блог оптового интернет-магазина «Мёд России». Наш телефон в Москве: 88003330502 [ELEMENT_META_TITLE] => Почему засахариевается мёд: причины, процесс и срок кристалиции | Как растопить засахаренный мёд [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => Из материала данной статьи вы узнаете почему засахариевается натуральный мёд, о причинах, процессе и сроках кристалиции. Заказать продукцию нашего магазина вы можете по телефону в Москве: 8 (800) 333-05-02 [SECTION_META_TITLE] => Полезные советы | Блог интернет-магазина «Мёд России» [ELEMENT_PAGE_TITLE] => Почему засахаривается мёд: причины, процесс и срок кристаллизации ) )

Array ( [ID] => 9545 [~ID] => 9545 [IBLOCK_ID] => 1 [~IBLOCK_ID] => 1 [IBLOCK_SECTION_ID] => 37 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 37 [NAME] => Может ли мед забродить [~NAME] => Может ли мед забродить [ACTIVE_FROM] => [~ACTIVE_FROM] => [TIMESTAMP_X] => 26.09.2022 14:14:27 [~TIMESTAMP_X] => 26.09.2022 14:14:27 [DETAIL_PAGE_URL] => /blog/mozhet-li-med-zabrodit/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /blog/mozhet-li-med-zabrodit/ [LIST_PAGE_URL] => /blog/ [~LIST_PAGE_URL] => /blog/ [DETAIL_TEXT] =>

Считается, что мед никогда не портится, поскольку содержит себе особые ингредиенты и антиоксиданты, которые способствуют длительному сохранению его изначальных свойств. В то же время нужно понимать, что в данном продукте пчеловодства имеются дрожжевые грибки, которые при особых условиях начинают активно размножаться, что приводит к возникновению процесса брожения.

Содержание:

• Причины брожения меда
• Что делать с закисшим медом?
• Выгодные условия сотрудничества

Причины брожения меда

Главными причинами брожения продукта пчеловодства является слишком высокая температура и большая влажность в помещении, где он хранится. Риск брожения меда напрямую связан с такими особенностями, как состав и структура меда, а также сроки созревания и сбора.

Узнать процесс порчи достаточно легко, поскольку такой мед начинает образовывать пену, на нем появляются пузыри, и он сам становится неприятным на вкус. Учитывая данные риски, наверняка каждому человеку будет интересно узнать, в каких случаях мед может начать портится. К главным причинам можно отнести следующие:

• слишком ранняя откачка меда, с которого еще не успела выпариться лишняя влага;
• неправильные условия хранения продукта пчеловодства, что является одной из наиболее распространенных причин. Обычно это нарушенная герметичность, что нередко провоцирует активное развитие бактерий;
• структура и консистенция меда, поскольку засахаренный состав с зернистой консистенцией, закисает быстрее, нежели однородный. Это обуславливается тем, что кристаллизирующиеся глюкоза быстрее связывает дополнительные молекулы влаги;
• наличие сторонних примесей, чем нередко промышляют недобросовестные пчеловоды для увеличения массы исходного продукта. Важно помнить, что такие манипуляции неизбежно приведут к раннему закисанию меда.

Таким образом, можно сделать вывод о необходимости приобретения любых продуктов пчеловодства только в проверенных магазинах.

Что делать с закисшим медом?

Если мед начал портится, то употреблять его в пищу в чистом виде крайне нежелательно, поскольку это может вызвать изжогу и расстройство желудка. В то же время, такой состав можно успешно использовать для маринада мяса птицы или свинины, а также для добавления в выпечку.

Даже термически обработанный состав не утрачивает вкусовых особенностей, что важно для приготовления булочек и коржей. Однако важно помнить, что после сильнейшей термической обработки он практически полностью утрачивает свои полезные свойства.

Выгодные условия сотрудничества

Наша компания «Мед России» предлагает выгодно купить мед, качество которого подтверждается сертификатами. Мы напрямую закупаем мед у производителей, который в обязательном порядке проходит проверку на соответствие требованиям государственных стандартов.

[~DETAIL_TEXT] =>

Считается, что мед никогда не портится, поскольку содержит себе особые ингредиенты и антиоксиданты, которые способствуют длительному сохранению его изначальных свойств. В то же время нужно понимать, что в данном продукте пчеловодства имеются дрожжевые грибки, которые при особых условиях начинают активно размножаться, что приводит к возникновению процесса брожения.

Содержание:

• Причины брожения меда
• Что делать с закисшим медом?
• Выгодные условия сотрудничества

Причины брожения меда

Главными причинами брожения продукта пчеловодства является слишком высокая температура и большая влажность в помещении, где он хранится. Риск брожения меда напрямую связан с такими особенностями, как состав и структура меда, а также сроки созревания и сбора.

Узнать процесс порчи достаточно легко, поскольку такой мед начинает образовывать пену, на нем появляются пузыри, и он сам становится неприятным на вкус. Учитывая данные риски, наверняка каждому человеку будет интересно узнать, в каких случаях мед может начать портится. К главным причинам можно отнести следующие:

• слишком ранняя откачка меда, с которого еще не успела выпариться лишняя влага;
• неправильные условия хранения продукта пчеловодства, что является одной из наиболее распространенных причин. Обычно это нарушенная герметичность, что нередко провоцирует активное развитие бактерий;
• структура и консистенция меда, поскольку засахаренный состав с зернистой консистенцией, закисает быстрее, нежели однородный. Это обуславливается тем, что кристаллизирующиеся глюкоза быстрее связывает дополнительные молекулы влаги;
• наличие сторонних примесей, чем нередко промышляют недобросовестные пчеловоды для увеличения массы исходного продукта. Важно помнить, что такие манипуляции неизбежно приведут к раннему закисанию меда.

Таким образом, можно сделать вывод о необходимости приобретения любых продуктов пчеловодства только в проверенных магазинах.

Что делать с закисшим медом?

Если мед начал портится, то употреблять его в пищу в чистом виде крайне нежелательно, поскольку это может вызвать изжогу и расстройство желудка. В то же время, такой состав можно успешно использовать для маринада мяса птицы или свинины, а также для добавления в выпечку.

Даже термически обработанный состав не утрачивает вкусовых особенностей, что важно для приготовления булочек и коржей. Однако важно помнить, что после сильнейшей термической обработки он практически полностью утрачивает свои полезные свойства.

Выгодные условия сотрудничества

Наша компания «Мед России» предлагает выгодно купить мед, качество которого подтверждается сертификатами. Мы напрямую закупаем мед у производителей, который в обязательном порядке проходит проверку на соответствие требованиям государственных стандартов.

[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => Считается, что мед никогда не портится, поскольку содержит себе особые ингредиенты и антиоксиданты, которые способствуют... [~PREVIEW_TEXT] => Считается, что мед никогда не портится, поскольку содержит себе особые ингредиенты и антиоксиданты, которые способствуют длительному сохранению его изначальных свойств. В то же время нужно понимать, что в данном продукте пчеловодства имеются дрожжевые грибки, которые при особых условиях начинают активно размножаться, что приводит к возникновению процесса брожения. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 15354 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [userTimeEnabled:protected] => 1 [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2022-08-26 10:22:34.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Europe/Moscow ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 387 [WIDTH] => 532 [FILE_SIZE] => 111580 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/749 [FILE_NAME] => q4ujahx68rtt1i0vf5658frr1i7c9de7.jpg [ORIGINAL_NAME] => med-image (1).jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => b28440ef0a9c6e0df55dbfd296b813f1 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/749/q4ujahx68rtt1i0vf5658frr1i7c9de7.jpg [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/749/q4ujahx68rtt1i0vf5658frr1i7c9de7.jpg [SAFE_SRC] => /upload/iblock/749/q4ujahx68rtt1i0vf5658frr1i7c9de7.jpg [ALT] => Может ли мед забродить [TITLE] => Может ли мед забродить ) [~PREVIEW_PICTURE] => 15354 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => mozhet-li-med-zabrodit [~CODE] => mozhet-li-med-zabrodit [EXTERNAL_ID] => 9545 [~EXTERNAL_ID] => 9545 [IBLOCK_TYPE_ID] => news [~IBLOCK_TYPE_ID] => news [IBLOCK_CODE] => news [~IBLOCK_CODE] => news [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s2 [~LID] => s2 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => [FIELDS] => Array ( ) [PROPERTIES] => Array ( [PICS_NEWS] => Array ( [ID] => 1 [IBLOCK_ID] => 1 [NAME] => Картинки блога [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => PICS_NEWS [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => F [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [~NAME] => Картинки блога [~DEFAULT_VALUE] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [DESCRIPTION] => [~DESCRIPTION] => [~VALUE] => ) [NEWS_TAGS] => Array ( [ID] => 37 [IBLOCK_ID] => 1 [NAME] => Теги [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => NEWS_TAGS [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [LINK_IBLOCK_ID] => 6 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [~NAME] => Теги [~DEFAULT_VALUE] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [DESCRIPTION] => [~DESCRIPTION] => [~VALUE] => ) [FORUM_TOPIC_ID] => Array ( [ID] => 38 [IBLOCK_ID] => 1 [NAME] => Тема форума для комментариев [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => FORUM_TOPIC_ID [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [~NAME] => Тема форума для комментариев [~DEFAULT_VALUE] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [DESCRIPTION] => [~DESCRIPTION] => [~VALUE] => ) [FORUM_MESSAGE_CNT] => Array ( [ID] => 39 [IBLOCK_ID] => 1 [NAME] => Количество комментариев к элементу [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => FORUM_MESSAGE_CNT [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [~NAME] => Количество комментариев к элементу [~DEFAULT_VALUE] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [DESCRIPTION] => [~DESCRIPTION] => [~VALUE] => ) [BLOG_POST_ID] => Array ( [ID] => 295 [IBLOCK_ID] => 1 [NAME] => ID поста блога для комментариев [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => BLOG_POST_ID [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [~NAME] => ID поста блога для комментариев [~DEFAULT_VALUE] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE] => 87 [PROPERTY_VALUE_ID] => 84403 [DESCRIPTION] => [~VALUE] => 87 [~DESCRIPTION] => ) [BLOG_COMMENTS_CNT] => Array ( [ID] => 296 [IBLOCK_ID] => 1 [NAME] => Количество комментариев [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => BLOG_COMMENTS_CNT [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [~NAME] => Количество комментариев [~DEFAULT_VALUE] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [DESCRIPTION] => [~DESCRIPTION] => [~VALUE] => ) [BLOG_NEXTPOST] => Array ( [ID] => 404 [IBLOCK_ID] => 1 [NAME] => Читать далее [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => BLOG_NEXTPOST [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [LINK_IBLOCK_ID] => 1 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [~NAME] => Читать далее [~DEFAULT_VALUE] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [DESCRIPTION] => [~DESCRIPTION] => [~VALUE] => ) [PRODUCT_ID] => Array ( [ID] => 405 [IBLOCK_ID] => 1 [NAME] => Товары [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => PRODUCT_ID [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [LINK_IBLOCK_ID] => 20 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [~NAME] => Товары [~DEFAULT_VALUE] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE] => Array ( [0] => 2710 [1] => 3898 [2] => 3896 [3] => 3894 [4] => 3891 [5] => 3892 ) [PROPERTY_VALUE_ID] => Array ( [0] => 84396 [1] => 84397 [2] => 84398 [3] => 84399 [4] => 84400 [5] => 84401 ) [DESCRIPTION] => Array ( [0] => [1] => [2] => [3] => [4] => [5] => ) [~VALUE] => Array ( [0] => 2710 [1] => 3898 [2] => 3896 [3] => 3894 [4] => 3891 [5] => 3892 ) [~DESCRIPTION] => Array ( [0] => [1] => [2] => [3] => [4] => [5] => ) ) [CW_PREVIEW_WEBP] => Array ( [ID] => 415 [IBLOCK_ID] => 1 [NAME] => Картинка в webp [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => CW_PREVIEW_WEBP [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => F [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [~NAME] => Картинка в webp [~DEFAULT_VALUE] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE] => 15483 [PROPERTY_VALUE_ID] => 85746 [DESCRIPTION] => [~VALUE] => 15483 [~DESCRIPTION] => ) ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( [CW_PREVIEW_WEBP] => Array ( [ID] => 415 [IBLOCK_ID] => 1 [NAME] => Картинка в webp [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => CW_PREVIEW_WEBP [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => F [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [~NAME] => Картинка в webp [~DEFAULT_VALUE] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE] => 15483 [PROPERTY_VALUE_ID] => 85746 [DESCRIPTION] => [~VALUE] => 15483 [~DESCRIPTION] => [DISPLAY_VALUE] => Загрузить [FILE_VALUE] => Array ( [ID] => 15483 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [userTimeEnabled:protected] => 1 [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2022-09-26 14:14:27.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Europe/Moscow ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 387 [WIDTH] => 532 [FILE_SIZE] => 67283 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/066 [FILE_NAME] => ze0k3zh3td2hwcd8ndg6ukydtjmnqk6i.webp [ORIGINAL_NAME] => q4ujahx68rtt1i0vf5658frr1i7c9de7.webp [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 24c86dc5e6dc5c7bfe770f3d65bceff3 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/066/ze0k3zh3td2hwcd8ndg6ukydtjmnqk6i.webp ) ) ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [SECTION_META_KEYWORDS] => Блог [SECTION_PAGE_TITLE] => Блог-Полезные советы [SECTION_META_DESCRIPTION] => Полезные советы. Блог оптового интернет-магазина «Мёд России». Наш телефон в Москве: 88003330502 [SECTION_META_TITLE] => Полезные советы | Блог интернет-магазина «Мёд России» ) )

Array ( [ID] => 9544 [~ID] => 9544 [IBLOCK_ID] => 1 [~IBLOCK_ID] => 1 [IBLOCK_SECTION_ID] => 37 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 37 [NAME] => Что делать с медом. 6 способов применения, помимо десертов [~NAME] => Что делать с медом. 6 способов применения, помимо десертов [ACTIVE_FROM] => [~ACTIVE_FROM] => [TIMESTAMP_X] => 26.09.2022 14:14:27 [~TIMESTAMP_X] => 26.09.2022 14:14:27 [DETAIL_PAGE_URL] => /blog/chto-delat-s-medom-6-sposobov-primeneniya-pomimo-desertov/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /blog/chto-delat-s-medom-6-sposobov-primeneniya-pomimo-desertov/ [LIST_PAGE_URL] => /blog/ [~LIST_PAGE_URL] => /blog/ [DETAIL_TEXT] =>

О полезных свойствах меда наверняка знает все люди, поскольку это главный продукт пчеловодства, который содержит витамины группы В, К, Е, С, провитамин А, а также биогенные амины, микроэлементы фосфор, кальций, натрий и многое другое. Чаще всего люди употребляют его в качестве заменителя сахара, добавляя в горячий чай, молоко и выпечку. В то же время важно понимать, что мед имеет гораздо более широкую сферу практического использования, о чем многим людям будет интересно узнать подробней.

Содержание:

• Как и где можно использовать мед
• Выводы

Как и где можно использовать мед

Специалисты и знающие люди советуют в обязательном порядке иметь на кухне мед, поскольку его применение не всегда ограничивается только приготовлением десертов. Ниже приведем 6 популярных способов применение меда, которые помогут задействовать его с максимальной пользой для себя и своей семьи:

1. Создание хрустящей корочки на мясе. При заказе буженины или птицы в ресторане часто можно наблюдать ярко выраженную хрустящую корочку сладковатого типа, которая очень нравится много людям. Сделать это можно и в домашних условиях, для чего продукт перед выпечкой следует обмазать тонким слоем меда.
   
2. Возможность сделать мясо более мягким. Нередко мед добавляется в различные маринады, поскольку в сочетании с уксусом, это делает мясо не только более ароматным, но также способствует созданию мягкой структуры. Здесь важно не переусердствовать, поскольку для мариновки 2 кг шашлыка, достаточно всего 2,5 ст. ложек жидкого меда.
3. Улучшение вкуса острого соуса. При создании острых соусов вполне можно добавлять мёд, что способствует созданию более объемного и насыщенного вкуса. Продукт также хорошо сочетается с чесноком, апельсиновой цедрой, кориандром, имбирем, лимоном и даже чесноком.
4. Увеличение объема блюда. Мед обладает достаточно тягучий структурой, поэтому при добавлении в любые соусы и даже зеленые салаты, способен значительно увеличить объем готового блюда.
5. Защита от процессов окисления. Если добавить мед в выпечку, она в течение длительного периода времени будет сохраняться свежей. Именно поэтому достаточно часто такой продукт кладут в куличи, что позволяет ему в течение длительного периода времени остаться свежим. Это обуславливается наличием в меде антиоксидантов, которые не дают продукту окисляться.
6. Возможность удобно склеивать разные ингредиенты выпечки. Мед обладает уникальными свойствами, связанными с возможностью «соединять» элементы пищевого продукта. Это очень удобно, особенно при выпечке тортов, состоящих из множества разных коржей и с добавлением крошки.

Выводы

Как можно увидеть, мед и продукты пчеловодства имеют более широкую сферу применения и мы представили только малу ее часть. Возможности применения меда очень обширны. Если вы хотите купить мед и быть уверенным в его высоком качестве, обращайтесь в нашу компанию, которая успешно реализует его уже много лет.

[~DETAIL_TEXT] =>

О полезных свойствах меда наверняка знает все люди, поскольку это главный продукт пчеловодства, который содержит витамины группы В, К, Е, С, провитамин А, а также биогенные амины, микроэлементы фосфор, кальций, натрий и многое другое. Чаще всего люди употребляют его в качестве заменителя сахара, добавляя в горячий чай, молоко и выпечку. В то же время важно понимать, что мед имеет гораздо более широкую сферу практического использования, о чем многим людям будет интересно узнать подробней.

Содержание:

• Как и где можно использовать мед
• Выводы

Как и где можно использовать мед

Специалисты и знающие люди советуют в обязательном порядке иметь на кухне мед, поскольку его применение не всегда ограничивается только приготовлением десертов. Ниже приведем 6 популярных способов применение меда, которые помогут задействовать его с максимальной пользой для себя и своей семьи:

1. Создание хрустящей корочки на мясе. При заказе буженины или птицы в ресторане часто можно наблюдать ярко выраженную хрустящую корочку сладковатого типа, которая очень нравится много людям. Сделать это можно и в домашних условиях, для чего продукт перед выпечкой следует обмазать тонким слоем меда.
   
2. Возможность сделать мясо более мягким. Нередко мед добавляется в различные маринады, поскольку в сочетании с уксусом, это делает мясо не только более ароматным, но также способствует созданию мягкой структуры. Здесь важно не переусердствовать, поскольку для мариновки 2 кг шашлыка, достаточно всего 2,5 ст. ложек жидкого меда.
3. Улучшение вкуса острого соуса. При создании острых соусов вполне можно добавлять мёд, что способствует созданию более объемного и насыщенного вкуса. Продукт также хорошо сочетается с чесноком, апельсиновой цедрой, кориандром, имбирем, лимоном и даже чесноком.
4. Увеличение объема блюда. Мед обладает достаточно тягучий структурой, поэтому при добавлении в любые соусы и даже зеленые салаты, способен значительно увеличить объем готового блюда.
5. Защита от процессов окисления. Если добавить мед в выпечку, она в течение длительного периода времени будет сохраняться свежей. Именно поэтому достаточно часто такой продукт кладут в куличи, что позволяет ему в течение длительного периода времени остаться свежим. Это обуславливается наличием в меде антиоксидантов, которые не дают продукту окисляться.
6. Возможность удобно склеивать разные ингредиенты выпечки. Мед обладает уникальными свойствами, связанными с возможностью «соединять» элементы пищевого продукта. Это очень удобно, особенно при выпечке тортов, состоящих из множества разных коржей и с добавлением крошки.

Выводы

Как можно увидеть, мед и продукты пчеловодства имеют более широкую сферу применения и мы представили только малу ее часть. Возможности применения меда очень обширны. Если вы хотите купить мед и быть уверенным в его высоком качестве, обращайтесь в нашу компанию, которая успешно реализует его уже много лет.

[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => О полезных свойствах меда наверняка знает все люди, поскольку это главный продукт пчеловодства, который содержит витамин... [~PREVIEW_TEXT] => О полезных свойствах меда наверняка знает все люди, поскольку это главный продукт пчеловодства, который содержит витамины группы В, К, Е, С, провитамин А, а также биогенные амины, микроэлементы фосфор, кальций, натрий и многое другое. Чаще всего люди употребляют его в качестве заменителя сахара, добавляя в горячий чай, молоко и выпечку. В то же время важно понимать, что мед имеет гораздо более широкую сферу практического использования, о чем многим людям будет интересно узнать подробней. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 15355 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [userTimeEnabled:protected] => 1 [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2022-08-26 10:23:08.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Europe/Moscow ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 337 [WIDTH] => 494 [FILE_SIZE] => 33492 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/672 [FILE_NAME] => jng9d6wprquap4sclcvy4o597w0bdchk.jpg [ORIGINAL_NAME] => 996634539_0_108_2001_1233_600x0_80_0_0_23e8f426e4e970d4a07ba6b2dc8e367e (1).jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 716d1728e203a232598b544acb4a4d0b [~src] => [SRC] => /upload/iblock/672/jng9d6wprquap4sclcvy4o597w0bdchk.jpg [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/672/jng9d6wprquap4sclcvy4o597w0bdchk.jpg [SAFE_SRC] => /upload/iblock/672/jng9d6wprquap4sclcvy4o597w0bdchk.jpg [ALT] => Что делать с медом. 6 способов применения, помимо десертов [TITLE] => Что делать с медом. 6 способов применения, помимо десертов ) [~PREVIEW_PICTURE] => 15355 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => chto-delat-s-medom-6-sposobov-primeneniya-pomimo-desertov [~CODE] => chto-delat-s-medom-6-sposobov-primeneniya-pomimo-desertov [EXTERNAL_ID] => 9544 [~EXTERNAL_ID] => 9544 [IBLOCK_TYPE_ID] => news [~IBLOCK_TYPE_ID] => news [IBLOCK_CODE] => news [~IBLOCK_CODE] => news [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s2 [~LID] => s2 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => [FIELDS] => Array ( ) [PROPERTIES] => Array ( [PICS_NEWS] => Array ( [ID] => 1 [IBLOCK_ID] => 1 [NAME] => Картинки блога [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => PICS_NEWS [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => F [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [~NAME] => Картинки блога [~DEFAULT_VALUE] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [DESCRIPTION] => [~DESCRIPTION] => [~VALUE] => ) [NEWS_TAGS] => Array ( [ID] => 37 [IBLOCK_ID] => 1 [NAME] => Теги [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => NEWS_TAGS [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [LINK_IBLOCK_ID] => 6 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [~NAME] => Теги [~DEFAULT_VALUE] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [DESCRIPTION] => [~DESCRIPTION] => [~VALUE] => ) [FORUM_TOPIC_ID] => Array ( [ID] => 38 [IBLOCK_ID] => 1 [NAME] => Тема форума для комментариев [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => FORUM_TOPIC_ID [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [~NAME] => Тема форума для комментариев [~DEFAULT_VALUE] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [DESCRIPTION] => [~DESCRIPTION] => [~VALUE] => ) [FORUM_MESSAGE_CNT] => Array ( [ID] => 39 [IBLOCK_ID] => 1 [NAME] => Количество комментариев к элементу [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => FORUM_MESSAGE_CNT [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [~NAME] => Количество комментариев к элементу [~DEFAULT_VALUE] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [DESCRIPTION] => [~DESCRIPTION] => [~VALUE] => ) [BLOG_POST_ID] => Array ( [ID] => 295 [IBLOCK_ID] => 1 [NAME] => ID поста блога для комментариев [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => BLOG_POST_ID [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [~NAME] => ID поста блога для комментариев [~DEFAULT_VALUE] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE] => 88 [PROPERTY_VALUE_ID] => 84404 [DESCRIPTION] => [~VALUE] => 88 [~DESCRIPTION] => ) [BLOG_COMMENTS_CNT] => Array ( [ID] => 296 [IBLOCK_ID] => 1 [NAME] => Количество комментариев [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => BLOG_COMMENTS_CNT [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => N [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [~NAME] => Количество комментариев [~DEFAULT_VALUE] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [DESCRIPTION] => [~DESCRIPTION] => [~VALUE] => ) [BLOG_NEXTPOST] => Array ( [ID] => 404 [IBLOCK_ID] => 1 [NAME] => Читать далее [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => BLOG_NEXTPOST [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [LINK_IBLOCK_ID] => 1 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => Y [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [~NAME] => Читать далее [~DEFAULT_VALUE] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE] => [PROPERTY_VALUE_ID] => [DESCRIPTION] => [~DESCRIPTION] => [~VALUE] => ) [PRODUCT_ID] => Array ( [ID] => 405 [IBLOCK_ID] => 1 [NAME] => Товары [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => PRODUCT_ID [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => E [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [LINK_IBLOCK_ID] => 20 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [~NAME] => Товары [~DEFAULT_VALUE] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE] => Array ( [0] => 2710 [1] => 3898 [2] => 3896 [3] => 3894 [4] => 3891 [5] => 3892 ) [PROPERTY_VALUE_ID] => Array ( [0] => 84383 [1] => 84384 [2] => 84385 [3] => 84386 [4] => 84387 [5] => 84388 ) [DESCRIPTION] => Array ( [0] => [1] => [2] => [3] => [4] => [5] => ) [~VALUE] => Array ( [0] => 2710 [1] => 3898 [2] => 3896 [3] => 3894 [4] => 3891 [5] => 3892 ) [~DESCRIPTION] => Array ( [0] => [1] => [2] => [3] => [4] => [5] => ) ) [CW_PREVIEW_WEBP] => Array ( [ID] => 415 [IBLOCK_ID] => 1 [NAME] => Картинка в webp [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => CW_PREVIEW_WEBP [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => F [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [~NAME] => Картинка в webp [~DEFAULT_VALUE] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE] => 15482 [PROPERTY_VALUE_ID] => 85745 [DESCRIPTION] => [~VALUE] => 15482 [~DESCRIPTION] => ) ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( [CW_PREVIEW_WEBP] => Array ( [ID] => 415 [IBLOCK_ID] => 1 [NAME] => Картинка в webp [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => CW_PREVIEW_WEBP [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => F [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [~NAME] => Картинка в webp [~DEFAULT_VALUE] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE] => 15482 [PROPERTY_VALUE_ID] => 85745 [DESCRIPTION] => [~VALUE] => 15482 [~DESCRIPTION] => [DISPLAY_VALUE] => Загрузить [FILE_VALUE] => Array ( [ID] => 15482 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [userTimeEnabled:protected] => 1 [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2022-09-26 14:14:27.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Europe/Moscow ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 337 [WIDTH] => 494 [FILE_SIZE] => 41119 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/eb0 [FILE_NAME] => pka6e8ybhe6bd9tekj65al3td31pwq6g.webp [ORIGINAL_NAME] => jng9d6wprquap4sclcvy4o597w0bdchk.webp [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 592678d2213e26482a2568b0c6f04fb8 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/eb0/pka6e8ybhe6bd9tekj65al3td31pwq6g.webp ) ) ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [SECTION_META_KEYWORDS] => Блог [SECTION_PAGE_TITLE] => Блог-Полезные советы [SECTION_META_DESCRIPTION] => Полезные советы. Блог оптового интернет-магазина «Мёд России». Наш телефон в Москве: 88003330502 [SECTION_META_TITLE] => Полезные советы | Блог интернет-магазина «Мёд России» ) )