Существует множество сортов меда, каждый из которых отличается неповторимым вкусом и высоким содержанием полезных веществ. Клеверный, липовый, гречишный, вересковый, малиновый — эти и другие разновидности меда порадуют вас своими уникальными вкусовыми характеристиками и помогут укрепить здоровье, если вы выберете качественный натуральный продукт.
На что обратить внимание
Как же определить, насколько качественен тот продукт, который вы хотите приобрести? Существует несколько способов:
- обратите внимание на внешний вид продукта. Настоящий мед имеет однородную текстуру, в нем вы не найдете светлых прожилок или расслоений;
- жидкий мед, не успевший засахариться, можно подвергнуть следующему тесту: опустить в продукт палочку и вытащить ее, наблюдая за тем, что произойдет. Настоящий мед будет тянуться за палочкой тонкой ниточкой, которая при разрыве сложится на поверхности продукта небольшой башенкой. У некачественного меда текстура напоминает клей: он будет капать с палочки и образовывать брызги;
- хороший мед не должен быть покрыт пенкой. Наличие пенки свидетельствует о том, что продукт начал бродить и портиться;
- проверьте продукт на запах: если он настоящий, то вы почувствуете приятный душистый аромат;
- определить наличие в меде посторонних примесей можно, размешав небольшое количество продукта с водой. Настоящий мед должен раствориться полностью и не образовывать осадок;
- не стоит опасаться кристаллизованного продукта, поскольку хороший мед всегда засахаривается через несколько недель после сбора;
- если вы заметили, что мед имеет ярко выраженный блеск, то, скорее всего, продукт был подвержен нагреванию. А этот процесс очень негативно отражается на его составе, убивая все полезные вещества;
- можно попробовать положить капельку меда на газету или тонкую бумагу — если капля растечется, а бумага намокнет, значит, продукт содержит в себе слишком много воды;
- добавьте немного меда в горячее коровье молоко — если оно свернулось, значит, лакомство не настоящее и было создано на основе сахара.
Чтобы покупка меда вас не разочаровала, приобретайте данный продукт только в проверенных магазинах, которые заботятся о своей репутации и предлагают покупателям только натуральную и качественную продукцию.
