Поступление свежего мёда 2025
СКАЧАТЬ ПРАЙС ЛИСТ

Вопрос-Ответ

Вы можете задать любой вопрос на тему нашей продукции или работы интернет-магазина.
Что такое мед?

Мёд – это частично переваренный пчелами цветочный нектар. Основой мёда является фруктоза и глюкоза. Этот продукт имеет вязкую и тягучую консистенцию. На вкус мед – сладкий. Его цвет может быть самым разным: от светло-желтого до коричневого.

Что такое крем-мед?

Крем-мед - результат смешивания кристаллизованного и жидкого меда при соблюдении определенных температурных условий. Выглядит как паста, обычно светлого цвета.

Такой мед из-за нарушения структуры кристаллической сетки уже не станет густеть и засахариваться. При этом он совершенно не утрачивает своих свойств и вкуса.

Любой мед с добавками (вишня, прополис, пыльца, малина, орехи) - является крем-медом.

Как правильно хранить мед, чтобы он не потерял своих ценных свойств?

Для хранения меда рекомендуется использовать стеклянные, эмалированные либо алюминиевые емкости, а также деревянные бочонки. Нельзя использовать тару из меди, цинка, свинца и их сплавов, а также банки с остатками старого меда.

Емкость с медом рекомендуется хранить в прохладном темном месте (в холодильнике либо погребе). При этом следует избегать соседства с веществами, имеющими резкий запах (ацетон, керосин, краска и т. п.).

При высокой и низкой (–20 °С) температуре мед теряет свои ценные свойства. Если он кристаллизовался, перед употреблением его можно растопить на водяной бане (порциями, так как длительное хранение растопленного продукта стимулирует процесс брожения).

Подскажите, мед безопасен для маленьких детей?

Да, для большинства детей мед является абсолютно безопасным продуктом. Более того, это очень хорошая подпитка для растущего организма. Регулярное употребление меда способствует укреплению скелета, правильному формированию костей, улучшению пищеварения, повышению иммунитета и т.д. Дети, которые употребляют мед, реже болеют и быстрее выздоравливают.

Но стоит учесть, что мед может быть небезопасен для детей, у которых есть аллергия на этот продукт.

Скажите, можно что-то сделать, чтобы жидкий мед не кристаллизовался?

Для задержки кристаллизации мед нагревают на водяной бане до температуры +70 °C, после чего быстро охлаждают под проточной водой. Чтобы ущерб для свойств продукта был минимальным, нагрейте его до температуры не выше +45 °C — без последующего охлаждения.

Либо используйте крем-мед, он уже не затвердеет.

Какой срок годности у меда?

Согласно ГОСТу мед имеет срок годности 12-24 месяца (в зависимости от условий хранения - в укупоренной или герметичной упаковке).

Фактически, при соблюдении условий хранения сроки не ограничены. Ориентируйтесь на внешний вид продукта и запах брожения.

Правда, что медовые ферменты разрушаются при нагревании?

Да, это правда. В результате нагрева этот продукт теряет все свои ценные качества. Нагретый мед становится не только бесполезным, но и опасным для здоровья. Не рекомендуется длительное время (больше часа) держать мёд при температуре выше 20-25 градусов. 

Подвергается ли ваш мед стерилизации или пастеризации?

Нет. Мы реализуем только натуральный мед. Он не требует дополнительной обработки. Естественные качества этого продукта обеспечивают его длительное хранение без потери полезных свойств.

От чего зависит сладость меда?

Аромат и вкус меда, в том числе его сладость и кислотность, напрямую зависят от вида растения, с которого был собран нектар. Некоторые сорта (ивовый, табачный, каштановый) имеют характерную горчинку.

Самым сладким является мед, в составе которого преобладает фруктоза. Если же пчел подкармливали искусственной глюкозой, фальсифицированным инвертированным сахаром, сахарным сиропом или петмесом (уваренным до густоты соком винограда, арбуза и других плодов), их мед менее сладок по сравнению с цветочным.

Какие существуют разновидности меда?

В каталоге нашей компании представлено более двух десятков различных видов меда. У нас можно приобрести акациевый, алтайский, боярышниковый, горный, гречишный, донниковый, каштановый, кленовый, липовый, осотовый, подсолнечниковый, цветочный, пустырниковый и другие разновидности меда.

Что подразумевает понятие «сырой мед»?

Сырым называют необработанный мед. Этот продукт не подвергался пастеризации, нагреву и другим способам обработки. За счет этого «сырой мед» сохраняет все полезные свойства. Он содержит пыльцу, дрожжи и ценные ферменты, благоприятно воздействующие на здоровье человека.

Чем именно мед полезнее для здоровья, чем сахар?

В отличие от так называемых «пустых калорий», содержащихся в сахаре, мед содержит в своем составе комплекс витаминов группы B, витамин C, минералы, микро- и макроэлементы, ферменты, антиоксиданты и антимикробные компоненты. Его употребление обеспечивает прилив энергии и более длительное чувство насыщения, что делает продукт незаменимым в диетическом питании.

Мед эффективен при лечении кашля, мукозита, а также ран и ожогов. Его также рекомендуется включать в рацион при повышенном холестерине.

Как выбрать качественный натуральный мед?
Когда вы выбираете качественный натуральный мед, обратите внимание на его происхождение и предпочтите продукты от надежных производителей. Изучите информацию о месте сбора меда и удостоверьтесь, что он произведен без добавления искусственных ингредиентов или консервантов.

Также обратите внимание на внешний вид и консистенцию меда. Качественный натуральный мед должен иметь чистый, прозрачный цвет, без видимых примесей или осадка. Консистенция может варьироваться от жидкой до кремообразной или кристаллизованной в зависимости от сорта и времени хранения. Кристаллизация - это естественный процесс и не означает, что мед некачественный.

Обратите внимание на маркировку продукта, включая информацию о сертификации и соответствии стандартам качества. Лучше всего покупать мед у проверенных и надежных продавцов, чтобы быть уверенным в его подлинности и качестве.

Как мед влияет на иммунную систему?
Мед - это удивительный подарок природы, способный стимулировать и укреплять нашу иммунную систему. Его влияние на иммунитет объясняется уникальным сочетанием биологически активных веществ, таких как антибактериальные соединения, антивирусные агенты и противовоспалительные компоненты. Богатый арсенал антиоксидантов в меде помогает нейтрализовать свободные радикалы, способствуя общему здоровью и поддержанию энергии.

При регулярном употреблении меда мы поддерживаем баланс микробиома кишечника, где находится значительная часть нашей иммунной системы. Этот важный аспект способствует улучшению функции иммунных клеток и повышению защитной способности организма против болезнетворных микроорганизмов.

Таким образом, мед играет не только роль вкусного сладкого лакомства, но и важного поддерживающего элемента для нашего иммунитета, делая нас более стойкими перед вирусами и болезнями. Откройте для себя всю палитру вкусов и полезных свойств этого дара природы, и ваш организм ответит вам сильным здоровьем и бодростью!
Каковы различия между медом и сиропом?
Мед и сироп - это два различных продукта, отличающихся своим происхождением, составом и способом производства. Вот некоторые уникальные различия между ними:

Происхождение: Мед производится пчелами из нектара цветов или выделений насекомых, в то время как сироп может быть искусственно созданным продуктом, содержащим сахар и другие добавки.

Состав: Мед является естественным продуктом, содержащим натуральные сахара, витамины, минералы, флавоноиды и другие полезные вещества. Сироп, в свою очередь, часто содержит обработанный сахар, искусственные ароматизаторы, красители и консерванты.

Вкус и текстура: Мед обладает богатым и разнообразным вкусом, в зависимости от его происхождения и сорта цветочного нектара. Он может быть сладким, ароматным и иметь различные оттенки вкуса. Сиропы, обычно, имеют более однородный и простой вкус, который зависит от типа добавленного сахара.

Полезные свойства: Мед имеет разнообразные полезные свойства, включая антиоксидантные, противовоспалительные и противомикробные свойства. Он также содержит витамины и минералы. Сиропы, в большинстве случаев, не имеют таких полезных свойств, так как их основной компонент - обработанный сахар.

Учитывая эти различия, важно обратить внимание на выбор продукта в зависимости от конкретных потребностей и предпочтений. Мед является более натуральным и питательным выбором, в то время как сиропы часто используются в кулинарии или в качестве подсластителей.
Можно ли употреблять мед при диабете?
Мед и диабет - это вопрос, требующий внимания и индивидуального подхода. В общем случае, употребление меда при диабете требует осторожности и контроля уровня сахара в крови. Однако, в некоторых случаях, умеренное потребление меда может быть разрешено. Вот несколько ключевых моментов, которые стоит учесть:

Консультация с врачом: Важно обратиться к врачу или диетологу, чтобы получить индивидуальные рекомендации, учитывая свою специфическую ситуацию, тип диабета и уровень контроля глюкозы в крови.

Контроль порций и учет углеводов: Мед содержит сахара, поэтому его потребление может повлиять на уровень глюкозы в крови. Важно контролировать размер порции меда и учитывать его содержание углеводов при расчете общего углеводного потребления.

Соблюдение сбалансированной диеты: Употребление меда должно быть вписано в общую сбалансированную диету, включающую разнообразные продукты с низким и средним гликемическим индексом.

Мониторинг уровня глюкозы: Важно регулярно отслеживать уровень глюкозы в крови и обратить внимание на реакцию организма на употребление меда. Если уровень глюкозы значительно повышается, это может быть сигналом о несовместимости с медом.

Несмотря на то, что мед содержит полезные вещества, включая антиоксиданты и флавоноиды, и может иметь некоторые благоприятные эффекты на здоровье, важно учитывать индивидуальные особенности и рекомендации врача при употреблении меда при диабете.

Может ли мед вызывать аллергические реакции?
Мед может вызывать аллергические реакции у некоторых людей, хотя это явление относится к редким случаям. Одна из наиболее распространенных аллергических реакций на мед - это аллергия на пчелиный яд, который может быть присутствующим в небольших количествах в меде. Люди, которые имеют аллергию на пчелиный яд, могут также проявлять аллергическую реакцию на мед. Это связано с тем, что пчелы собирают нектар из цветов и приносят его в улей, где мед перерабатывается, и следы пчелиного яда могут остаться в меде.

Некоторые люди, которые имеют аллергию на пыльцу растений или другие аллергены, могут также проявить аллергическую реакцию на мед, так как мед может содержать следы пыльцы различных растений.

Обработка меда может влиять на наличие аллергенов. Например, нагревание меда или его фильтрация может снизить концентрацию пчелиного яда или пыльцы, что может снизить риск аллергической реакции.

Важно помнить, что большинство людей без проблем употребляют мед и не испытывают аллергических реакций. Однако, если у вас есть история аллергий или вы замечаете аллергические симптомы после употребления меда, рекомендуется обратиться к врачу для дальнейшей оценки и консультации.
Какие есть методы определения подлинности натурального меда в домашних условиях?
Тест на кристаллизацию: Природный мед с течением времени кристаллизуется. Проверьте, нет ли кристаллов в вашем меде. Однако это не всегда надежный метод, так как некоторые сорта меда могут оставаться жидкими долгое время.

Тест на воду: Капните немного меда на бумагу и подождите. Натуральный мед останется на поверхности, не растворяясь быстро.

Тест на образование пены: Взбейте немного меда с водой. Если образуется пена, это может указывать на наличие сахаров разных видов.

Тест на растворение в уксусе: Натуральный мед будет медленно растворяться в уксусе, в то время как сахаросодержащие подделки могут быстро раствориться.

Тест на свечение: Поднесите мед к свету — натуральный мед может показать слабое свечение из-за содержания естественных субстанций.

Тест на остаток на дне: Если остается осадок или мелкие частицы на дне емкости с медом, это может свидетельствовать о подлинности.
Какие минералы и витамины содержатся в меде?
Мед содержит разнообразные минералы и витамины, включая витамины группы B (B1, B2, B3, B5, B6), витамин C, а также минералы, такие как железо, калий, магний, кальций, марганец, фосфор, цинк и селен. Однако содержание этих элементов может варьировать в зависимости от сорта меда и его происхождения.
В чем разница между медом и медовыми субпродуктами?
Разница между медом и медовыми субпродуктами заключается в их природе и производственном процессе. Мед представляет собой сладкую жидкость, которую пчелы изготавливают из цветочного нектара. Медовые субпродукты включают в себя продукты пчеловодства, такие как пыльца, прополис и маточное молочко. Эти субпродукты имеют различные химические составы и свойства, предоставляя уникальные пользу и применение для здоровья.
Можно ли вегетарианцам употреблять мед?
Да, вегетарианцы могут употреблять мед, так как мед получается из цветочного нектара, а не из живых животных. Однако некоторые вегетарианцы могут выбирать веганский образ жизни и избегать меда, так как в процессе его сбора могут пострадать пчелы. Решение о потреблении меда остается на усмотрение каждого вегетарианца, и они могут рассмотреть различные моральные и этические аспекты этого вопроса.
Можно ли кристаллизованный мед вернуть в жидкое состояние?
Да, кристаллизованный мед можно вернуть в жидкое состояние. Для этого нужно подогреть его, используя методы нежного нагрева, например, поставив банку с медом в теплую воду или осторожно разогревая его в микроволновой печи на низкой мощности. Важно избегать слишком высоких температур, чтобы сохранить полезные свойства меда.
Как мед воздействует на зубы
Мед, при правильном употреблении, может оказать благотворное воздействие на зубы. Его антисептические свойства могут помочь уменьшить количество бактерий в ротовой полости, что снижает риск развития зубных заболеваний. Однако мед содержит сахар и кислоты, поэтому избегайте его избыточного потребления, чтобы не повредить эмаль зубов. Соблюдайте регулярную гигиеничную заботу, чистку зубов и использование зубной нити, чтобы сохранить здоровье зубов при употреблении меда.
Какие медовые продукты считаются самыми полезными для здоровья?
Самыми полезными медовыми продуктами для здоровья считаются те, которые обогащены витаминами, минералами и антиоксидантами, такими как натуральный мед, пчелиная перга, медовая матка, прополис и медовая вода. Эти продукты могут поддерживать иммунную систему, обладать антисептическими и противовоспалительными свойствами, а также способствовать энергетическому балансу и обмену веществ в организме. При выборе медовых продуктов учтите их уникальные свойства и соответствие вашим потребностям для поддержания здоровья.
Может ли мед помочь при заболеваниях горла и кашле?
Да, мед может помочь при заболеваниях горла и кашле благодаря своим антисептическим и противовоспалительным свойствам. Он может уменьшить воспаление и раздражение слизистой оболочки горла, а также смягчить кашель. Мед также создает защитный барьер, который помогает снизить риск воспалительных процессов в горле. Многие люди предпочитают употреблять мед с теплым чаем или молоком для максимального удобства и эффективности. Однако, в случае серьезных заболеваний, важно проконсультироваться с врачом и следовать его рекомендациям.
Как правильно добавлять мед в различные блюда и напитки?
Для добавления меда в различные блюда и напитки, важно помнить о сохранении его полезных свойств. Лучше добавлять мед в теплые или прохладные блюда, но не в горячие, чтобы не разрушить его антиоксидантные ферменты. Вы можете включить мед в завтраки, капнув его на йогурт или омлет, а также использовать его в салатах, приготовлении каши и при выпечке. В напитках, мед хорошо сочетается с чаем, молоком, соками и смузи. Однако не переусердствуйте с количеством, чтобы избежать излишней сладости и калорийности.
Какой мед считается лучшим для использования в кулинарии?
Лучшим медом для кулинарии считается тот, который соответствует конкретному блюду и вашему вкусовому предпочтению. Например, мягкий и нежный цветочный мед подходит для сладких кремов и десертов, в то время как более насыщенный и ароматный мед с травянистыми нотами может придать интересные оттенки мясным блюдам и соусам. Темный мед, такой как гречишный мед, может добавить глубину вкусу грилям и запеканкам. В итоге, "лучший" мед для вас зависит от того, какой вкус и аромат вы хотите добавить в конкретное блюдо.
Можно ли использовать мед для поддержания иммунной системы?
Да, мед - отличное средство для поддержания иммунной системы. Его антибактериальные и противовоспалительные свойства помогают организму бороться с инфекциями. Мед также стимулирует производство белых кровяных клеток, укрепляя иммунную защиту. Регулярное употребление меда в умеренных количествах может укрепить ваше здоровье.
Как правильно хранить открытую банку меда?
Для правильного хранения открытой банки меда важно следовать нескольким правилам. Сначала убедитесь, что крышка банки чиста от остатков меда, чтобы предотвратить кристаллизацию. Затем плотно закройте банку, чтобы избежать доступа влаги и воздуха. Храните мед в прохладном и сухом месте, при температуре до 20°C, чтобы предотвратить кристаллизацию. Избегайте хранения в холодильнике, так как это может способствовать кристаллизации и потере текстуры. Соблюдая эти рекомендации, вы продлите срок годности и сохраните качество меда.
Можно ли замораживать мед в морозильнике?
Не рекомендуется замораживать мед в морозильнике. Мед содержит воду, и замораживание может вызвать кристаллизацию, изменяя его текстуру. При размораживании мед может потерять часть своих естественных свойств и аромата. Для хранения лучше выбирать прохладное, сухое место при комнатной температуре.
Какие лучшие условия для долгосрочного хранения меда?
Для долгосрочного хранения меда лучше всего создать оптимальные условия. Храните мед в стеклянных банках с герметично закрывающимися крышками, чтобы избежать влаги и контакта с воздухом. Температура должна быть в пределах 10-20°C, чтобы предотвратить кристаллизацию. Избегайте прямых солнечных лучей и долгого воздействия тепла. При соблюдении этих условий, мед может сохранять свои качества в течение длительного времени.
Выше какой температуры нельзя нагревать мед?
Мед следует нагревать очень осторожно и не выше 40°C (104°F). Повышение температуры свыше этого значения может разрушить его полезные ферменты и антиоксиданты, что снизит его питательную ценность и уникальные свойства. Оптимальный способ - использовать водяную баню и следить за температурой
Работаете ли вы в системе «Меркурий» и предоставляете ли ВСД?
Да, мы зарегистрированы в системе "Меркурий". На каждую партию меда оформляются ветеринарные сопроводительные документы (ВСД). Вы получаете полностью "белый" товар, готовый к реализации или переработке.
Какие документы подтверждают качество вашего меда?
Вся продукция соответствует ГОСТ 19792-2017. Вместе с поставкой вы получаете декларацию о соответствии и протоколы лабораторных испытаний, где указаны ключевые показатели: диастазное число, влажность и отсутствие антибиотиков.
Каков минимальный объем оптового заказа?
Мы специализируемся на опте. Минимальный заказ начинается от 15 кг (или от 1-ого куботейнера). Для крупных производств предусмотрены специальные условия.
В какой таре поставляется мед?
Стандартная отгрузка производится в пластиковых куботейнерах объемом 23 литра (около 33 кг меда) или 12 литров (около 15 кг меда). По согласованию возможна фасовка в бочки по 200 литров или мелкая фасовка под вашим СТМ.
Можно ли заказать образцы меда перед крупной закупкой?
Конечно. Мы понимаем важность проверки качества, поэтому отправляем набор пробников курьерской службой в любой город России.
Работаете ли вы с НДС и какие условия оплаты?
Мы работаем как с НДС, так и по упрощенной системе налогообложения (УСН). Предоставляем полный пакет закрывающих документов. Для постоянных партнеров возможна гибкая система оплаты и отсрочка платежа.
Осуществляете ли вы доставку по всей России и СНГ?
Да, мы отправляем мед в любую точку России и страны СНГ через проверенные транспортные компании. Также возможен самовывоз с нашего склада в Мытищах.
Остались вопросы?
Оставьте заявку, и мы свяжемся с Вами в ближайшее время