- Описание продукта
- Химический состав и калорийность
- Полезные свойства молочаевого мёда
- Способы применения мёда из цветов молочая
- Противопоказания
- Как проверить мёд из молочая
Мёд из цветов молочая – редкий и уникальный сорт пчелиного нектара, отличающийся не только вкусовыми качествами, но и составом. О целебном лакомстве рассказали эксперты интернет-магазина «Мёд России». Из этого материала вы узнаете о полезных веществах, содержащихся в мёде молочая, его лекарственных свойствах, способах применения и противопоказаниях. Кроме того, научитесь отличать натуральный продукт от подделки.
Описание продукта
Молочаевый мёд добывается пчёлами в сложных условиях. Растение медонос является сорной травой и произрастает только в сухих степных районах. При этом оно ядовито, что вызывает гибель наиболее слабых особей из роя в период сбора. Ценность же молочая заключается в том, что его пыльца имеет уникальный состав. Редкие вещества растению удаётся добывать благодаря своим мощным корням, уходящим в глубокие слои почвы.
Характеристики мёда молочая:
-
цвет тёмно-коричневый, с ореховым или шоколадным оттенком;
-
вкус выраженный, терпкий с горьким послевкусием;
-
аромат цветочный, схожий с запахом молочая;
-
консистенция жидкая, кристаллизация происходит только через 1-1,5 года после качки.
При соблюдении условий хранения молочаевого мёда полезные свойства остаются неизменными на протяжении длительного времени. Важно плотно закрывать ёмкость с продуктом, чтобы не испарился содержащийся в нём в большом количестве йод.
Химический состав и калорийность
В 100 г мёда из цветов молочая содержится около 315 ккал. Соответственно, в столовой ложке 110 ккал, в стакане – 630 ккал. Это сравнительно высокая энергетическая ценность, поэтому употребление лакомства в больших количествах нежелательно.
От многих других сортов мёда молочай отличается повышенным содержанием йода и железа.
Другие полезные соединения:
-
углеводы – фруктоза, сахароза, мальтоза и др.;
-
витамины, в т.ч. А, С, РР, группы В;
-
минералы – Са, Mg, Mn, K, Se и др.;
-
аминокислоты;
-
антиоксиданты;
-
ферменты;
-
пыльца.
Они быстро и легко усваиваются человеческим организмом, питая его на клеточном уровне.
Полезные свойства молочаевого мёда
Отличительной особенностью сорта мёда из цветов молочая является высокое содержание йода. Этот микроэлемент жизненно необходим организму для регуляции процессов. Больше всего в данном веществе нуждаются эндокринная и нервная системы, клетки мозга. Изобилие железа благотворно влияет на состав крови и улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
Другие полезные свойства мёда молочая:
-
ускоряет регенеративные процессы в тканях;
-
обладает выраженным противовирусным и антибактериальным действием;
-
восстанавливает гормональный баланс;
-
укрепляет волосы и ногти;
-
оказывает седативное влияние и улучшает качество сна;
-
снижает риск возникновения инфаркта, инсульта;
-
замедляет процессы старения, омолаживает;
-
способствует улучшению работы желудка, печени, желчного пузыря;
-
оздоравливает кишечник и выделительную систему в целом.
Помимо этого, мёд молочай борется с усталостью, насыщает организм энергией и способствует хорошему настроению.
Способы применения мёда из цветов молочая
Для достижения лечебного эффекта мёд из цветов молочая необходимо употреблять курсами. Это позволяет заметно улучшить самочувствие, избавиться от хронической усталости и бессонницы.
Народные рецепты с молочаевым мёдом:
-
При простудных заболеваниях. В десертную ложку мёда добавить несколько капель сока чеснока. Принимать 2 раза в день после еды, не запивая, чтобы активные вещества смогли воздействовать на слизистые.
-
Для улучшения сна. Растворить 1 столовую ложку мёда в половине стакана тёплой воды и выпить в вечернее время.
-
При нарушениях в работе ЖКТ. Заварить шиповник в термосе. В стакан чая добавить 1 столовую ложку мёда. Принимать 1-2 раза в день.
Мёд молочая широко применяют в составе наружных средств для омоложения и оздоровления кожи, ногтей, волос. Нектар смешивают с молотым кофе или морской солью для приготовления очищающих и устраняющих дерматологические дефекты скрабов. Добавляют в маски для укрепления волос, оставляя для воздействия на 10-20 минут. Молочаевый мёд отлично подходит для антицеллюлитных массажей и обёртываний.
Противопоказания
Мёд из цветов молочая имеет ряд противопоказаний. Как и другие сорта пчелиного нектара, он может вызывать сильные аллергические реакции, нанести вред людям, болеющим сахарным диабетом.
Специфические противопоказания мёда с молочаем:
-
обострения заболеваний ЖКТ;
-
серьёзные нарушения эндокринной системы;
-
дерматозы.
Не рекомендуется употреблять лакомство детям до 3 лет, беременным и кормящим женщинам. С осторожностью при ожирении и наличии хронических заболеваний.
Как проверить мёд из молочая
Молочаевый мёд обладает уникальными характеристиками. Поэтому его легко можно отличить по шоколадному цвету, терпкому вкусу с выраженной горчинкой и приятным послевкусием. Монофлорный мёд из молочая, собранный менее года назад, не может быть засахаренным. Сразу после качки он имеет жидкую консистенцию, постепенно становится вязким.
Современные технологии позволяют изготавливать поддельный мёд, который очень сложно отличить от натурального. Лучшим способом уберечь себя от покупки поддельного продукта является запрос сертификатов качества.
