Натуральный кленовый мёд имеет приятный вкус, отдалённо напоминающий карамель. Сопровождает небольшая горчинка. Аромат слабовыраженный с нотками древесины. По цвету может быть золотистый или янтарный. Кристаллизация наступает после трёх месяцев.
Продукт способствует укреплению нервной системы и улучшает сон. Используется в качестве профилактики атеросклероза и цинги. Задействуется для ускорения лечения синусита, ринита и ларингита. Эффективно помогает при кишечных расстройствах. Способствует очищению кожного покрова от угревой и прочей сыпи.
Взрослым рекомендуется принимать по 2–3 ст. л. в день. Детям достаточно 1 ч. л. в сутки.